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www.b8777.com:2元一斤和80元一斤的鸡蛋有啥区别?专家测了测,真相是......

时间:2018-05-24 17:42:24来源:美好琅琊阅读:407次

赌博技巧:  4日下午,吉林市一赴长白山的旅游团所乘坐的大巴在途经吉林省安图县永庆乡附近时,与一辆大货车相撞,造成大巴车上4人当场死亡,20人不同程度受伤,目前伤者正入院救治。(央视记者 孙建德)


2元一斤和80元一斤的鸡蛋你觉得哪种更好?


市场上对鸡蛋的叫法五花八门,不仅是品种繁多,价钱更是相差甚远。



那么2元一斤和80元一斤的鸡蛋有啥区别?


专家测了一下,结果让人大吃一惊!


请点击观看视频

建议在WiFi下观看

(时长3分47秒,大小约27.37MB)


这项检测选取了市场上销售的25款鸡蛋的样品进行了比较试验:


它们之间有差别?


1、营养成分没有任何差别


25款鸡蛋营养成分含量仅仅略有差异。


2、蛋白质的含量


80元一斤的山鸡蛋还不如2元多一斤的普通鲜鸡蛋的蛋白质含量高。


3、钙、镁、钾的含量


虽说80元一斤的鸡蛋里钙、镁、钾的含量确实比2元的高一点,但是这一点点其实微不足道。


拿钙来说,一个约50g的鸡蛋里高出7mg钙,这还不及你每天所需钙量的1%。



有些昂贵的鸡蛋,营养甚至还不如普通的鸡蛋。


除了视频里介绍的知识,再来看看这些....


土鸡蛋比普通鸡蛋有营养?


土鸡蛋和普通鸡蛋的主要营养成分,整体上是没有显著差别的。


但是土鸡蛋口感确实会比普通鸡蛋好点。



红壳比白壳鸡蛋有营养?


实际上蛋壳的颜色完全是由遗传基因决定的,有些鸡血液中的血红蛋白可代谢产生卵壳卟啉,使蛋壳呈浅红色,有些鸡则不能产生卵壳卟啉,因此蛋壳呈白色。


这个基因只能决定蛋壳的颜色,跟鸡蛋的营养一点关系也没有,所以挑鸡蛋完全没必要在乎蛋壳的颜色。



对于鸡蛋相信大家都有一个疑问:“要不要洗?”


存放前,不要洗:  蛋壳上有一层保护膜,清洗时很容易被破坏,反而易导致细菌侵入,水分流失,使鸡蛋变质。


清洗后再存放,反而会加速变质,放久了再吃还会出现中毒症状!


烹饪前,一定洗:  如果鸡蛋马上要水煮,建议大家要先把鸡蛋表面的污垢冲洗掉再进行水煮。



最后再跟大家分享挑选鸡蛋的小常识:


如何挑选新鲜鸡蛋?


1、外 观


新鲜蛋,蛋壳干净、红润,有光泽;不新鲜的蛋,蛋壳无光泽、有白霜,甚至有霉斑。


2、手 感


将蛋放在手掌上翻转,新鲜蛋,手感光滑,重量适当;不新鲜蛋,重量减轻,手感粗糙不光滑。



3、耳 听


将蛋在耳边晃动,新鲜蛋有实体感,无晃动声;不新鲜蛋,有液体与蛋壳的撞击声(时间过久),或物体与蛋壳撞击声(孵化蛋)。


4、鼻 嗅


用嘴向蛋壳上轻轻哈一口气,再用鼻子嗅蛋体气味,新鲜蛋有轻微的生石灰味。



弄清楚了鸡蛋之间的营养和怎么挑、怎么存放就不怕吃到“坏蛋”了,可以尽情地品味鸡蛋料理啦~


来源:新华网、高质量生活家

编辑:汪 飞  王桂云

本期审核:江海洋

主办单位:中共琅琊区委宣传部

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电话:3836619

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